赵培洁等[18]发明了一种含破壁灵芝孢子粉和茶多酚的保健品，该保健品的主要组分为30%～40%破壁灵芝孢子粉、40%～60%茶多酚，在一定程度上茶多酚强化了破壁灵芝孢子粉原有的增强人体免疫功能的功效。陈国鸣[19]以茶多酚为主要成分，配以枸杞子、酸枣仁，制得一种保健营养品，能显著提高体内超氧化物歧化酶（SOD）活性，增强自身免疫能力。陈宗尧[20]以茶多酚、皂甙、黄芪、枸杞子为主要原料，加工成茶多酚制剂，具有提高体内抗氧化和清除体内过量自由基毒性的生物活性，显著增强机体免疫功能。韩红路等[21]发明了一种防治感冒与抗炎的茶多酚含片及其制备方法，主要成分为茶多酚、糖粉、维生素C、薄荷脑、糊精、淀粉，其制备方法是：将茶提物、糖粉、薄荷脑、维生素C、淀粉、糊精等混匀，制粒，于60 ℃以下烘干，并密闭数小时后加入硬脂酸镁，混匀，压片即可制成含片，该茶多酚含片具有清热利咽、生津止渴功能，可增强自身免疫能力，对病毒性感冒有预防与治疗的作用。

4.延缓衰老保健产品

衰老是一个复杂的生物现象，目前主流认知是自由基学说，即机体老化时，体内酶和非酶系统清除自由基的能力下降，体内自由基代谢失衡，过量自由基引发反应与机体老化易发病成因直接相关，如肿瘤、糖尿病、白内障等。茶多酚能竞争性地与自由基进行结合，从而预防或减弱自由基对生物体的伤害，进而达到延缓衰老的作用。

李红艳[22]发明了一种茶多酚微丸制剂，由茶多酚、药用辅料制备而成，其特征在于药用辅料为赋形剂和黏合剂，其微丸制剂中茶多酚含量为20%～80%，赋形剂含量为15%～79%，黏合剂含量为1%～5%，该微丸制剂可以制备成缓释或肠溶等类型，具有很好的抗衰老等作用。

5.缓解体力疲劳保健产品

茶多酚通过抑制致龋菌、变形链球菌及粘性放线菌的生长，抑制糖基转移酶的活性及葡聚糖的合成，达到防龋齿的功效。赵大鹏等[23]发明了一种便于携带和食用的茶多酚滋补胶囊，主要配方成分为茶多酚、党参、白术、伏苓、甘草、黄芪、枸杞浸膏、沙棘浸膏，具有缓解体力疲劳、健脾和胃、滋补肝肾的保健功效。

6.抗辐射产品

徐顺贵等[24]发明了一种含茶多酚的营养食品，主要配方为奶粉15～20 份、 花生粉1～3份、核桃粉1～3 份、茶多酚0.5～1.0 份，该食品中各种原料均为纯天然食品，具有消除有害自由基、抗衰老、抗辐射等作用。曹进等[25]以茶多酚为主要原料，通过复配一种与茶多酚具有协同效应的抗氧化物质，加工得到一种含茶多酚的抗贫铀弹、防白血病的保健品，该产品可消除60Co－γ化学辐射带来的机体伤害，修复造血细胞损伤，具有良好的抗辐射效果。

二、茶多酚在畜禽养殖行业中的应用

1.茶多酚在家禽养殖中的应用

茶叶中的功能物质作为饲料添加剂，有可能可替代抗生素使用，不仅能减少肉鸡体内抗药性微生物的数量，增加肉鸡体重，改善肉鸡生长性能，而且可以提高茶叶资源的高值化利用率[26-27]。

家禽日粮中添加茶多酚能够有效改善家禽的生产性能、脂质代谢。罗献梅等[28]研究了茶多酚对肉鸭生产性能和屠体性状的影响，发现在饲料中添加茶多酚能有效提升肉鸭的生产性能，其中茶多酚添加量为500 mg/kg 与1 000 mg/kg 的效果最为显著，日增重分别为7.3%、9.7%，料重比分别降低8.8%、11.0%，肉鸭死亡率均降低5.0%。曹兵海等[29]研究发现，茶多酚能有效降低28 ～42日龄肉鸡的死亡率，降幅达62.5%。茶多酚能够通过抑制肉鸡肝脏中脂质代谢基因的表达来降低肉鸡腹部皮下脂肪、血清中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，也可通过抑制脂肪酸合成以及刺激脂肪的分解来减轻肉鸡的过度肥胖和血脂水平。Huang 等[30]研究发现，Amp 激活蛋白激酶的激活也是茶多酚调控肝脏脂质代谢的另一种潜在机制，可以降低脂质的合成，促进脂肪的分解，降低肉鸡的肥胖率。Eid 等[31]发现饲料中添加茶多酚能够使肉鸡肝脏的重量减轻，使肌肉和肝脏中硫代巴比妥酸反应物（TBARS）的浓度降低。

饲料中添加茶多酚有助于提高家禽免疫力和抗病性。Jelveh K 等[32]发现茶多酚能改善肉鸡的肠道微环境，使28 ～42日龄的肉鸡肠道内链球菌数量下降19%，葡萄球菌数量下降42%，肠杆菌的数量下降11%。钱丽红等[33]研究表明，茶多酚具有明显的抗菌作用，尤其对葡萄球菌及绿脓杆菌，其抗菌机理主要是抑制细菌细胞蛋白的表达，使细菌酶的活性降低，影响细菌的正常生理功能。

文章来源：《中国当代医药》 网址: http://www.zgddyyzz.cn/qikandaodu/2021/0718/1609.html